アリストゥ Aristu | ジェイドックス株式会社

品種：ガルナッチャティンタ 100％

原産国：スペイン

地域：ナバーラ州

アルコール度数：

3つのブドウ畑のガルナッチャを使用。ブドウを部分的に破砕、ステンレスタンクにて自然発酵。22度以下で10日間アルコール発酵。発酵後2日間果皮浸漬。

品種：テンプラニーリョ 100％

原産国：スペイン

地域：ナバーラ州

アルコール度数：

ワイナリーで初めてのナチュラルワイン。
バスク語で「新しい根」を意味するSustrai berriと英語のBerryの語呂合わせでこの名前が付けられました。
亜硫酸無添加。無濾過・無清澄

品種：ガルナッチャティンタ85％、テンプラニーリョ15％

原産国：スペイン

地域：D.O.トロ

アルコール度数：

除梗後ステンレスタンクにて10日間自然発酵。発酵後7日間果皮浸漬。フレンチオークで14か月熟成。アロイアはバスク語の渓谷という意味に由来します。

品種：ガルナッチャティンタ 100％

原産国：スペイン

地域：D.O.トロ

アルコール度数：

マセラシオン・セミ・カルボニック方式。ブドウの半分はフレンチオークの開放樽で、残りはステンレスタンクにて8日間発酵。亜硫酸無添加。無濾過・無清澄。