【新発売】メキシコ伝統食材を使用したクラフトソルト「Sal de Aquí（サル・デ・アキ）」に新フレーバー2種が登場

2026年6月1日

ジェイドックス株式会社（東京都新宿区）が輸入・販売するメキシカンクラフトソルトブランド「Sal de Aquí（サル・デ・アキ）」に、新たなフレーバー2種が加わりました。

今回新たに発売するのは、オアハカ州を中心に古くから親しまれている食用バッタ“チャプリン”を使用した「サルデチャプリン（バッタ塩）」と、鮮やかな色味と爽やかな風味でメキシコで伝統的に親しまれるハマイカ（ハイビスカス）の花弁を使用した「サルデハマイカ（ハイビスカス塩）」です。

既存商品としてご好評いただいているマゲイワームを使用した「サルデグサノ（グサノ塩）」とあわせ、メキシコならではの食文化を感じられるラインアップをお楽しみいただけます。

メスカルやテキーラを使用したカクテルのソルトリムをはじめ、魚料理や肉料理のアクセント、製菓やドリンクアレンジなど、幅広い用途でご使用いただけます。

「Sal de Aquí（サル・デ・アキ）」について

「サル・デ・アキ」はメキシコ・コリマ州クユトラン産の天然天日干し海塩を100%使用し、伝統的な方法で作られるクラフトソルトブランドです。

メインラインでは、海水表面に浮かぶ繊細な塩の結晶「フルール・ド・セル（塩の花）」をベースに使用。さらに、通常の天然海塩にメキシコ特有の素材を組み合わせた「アンサンブル」シリーズなど、多彩なラインアップを展開しています。

メキシコの多彩な食文化や伝統から着想を得て、グサノ（マゲイワーム）やチャプリン（バッタ）など、古くから親しまれてきた伝統食材をモルカヘテと呼ばれる石臼で丁寧にすりつぶし、天然海塩とブレンドしています。

ブランド名「Sal de Aquí」は、スペイン語で「ここの塩」を意味すると同時に、「ここから出ていけ」という言葉遊びにもなっています。

メキシコの伝統や食文化を世界へ広げていくブランドイメージを感じさせる、メキシコらしいユーモアを込めたネーミングです。

「Sal de Aquí」では、3Rを意識したリサイクル素材中心のパッケージを採用し、可能な限りプラスチック使用を抑えた製品づくりに取り組んでいます。

また、Stripe Climateを通じてCO₂排出削減活動を支援しています。

さらに、女性の経済的エンパワーメントをサポートするWEConnect Internationalにより、女性が51%以上所有・経営する企業としてWBE国際認証を取得しています。

サルデグサノ（グサノ塩）：テキーラやメスカルの原料となるアガベの葉などを食べて育つ”マゲイワーム“を使用した、フルール・ド・セルベースのクラフトソルト。
サルデチャプリン（バッタ塩）：オアハカ州を中心に伝統的に食べられている食用バッタ“チャプリン”を使用した、フルール・ド・セルベースのクラフトソルト。
サルデハマイカ（ハイビスカス塩）：ハマイカ(ハイビスカス)の花弁を天然海塩とブレンドして作られたクラフトソルト。