ライシージャは先コロンブス期に起源を持つハリスコ州産の伝統的なアガベスピリッツとして、何世紀にもわたり地域文化の重要な一部となってきました。
独特な風味と職人的な製造工程で知られ、テキーラ・メスカル・バカノラに続く“第4のアガベスピリッツ”として国内のみならず国際的にも注目度が高まっています。
2019年には原産地呼称保護制度の認定を受け生産がハリスコ州とナヤリット州の特定地域に限定されました。使用可能なアガベ品種は5種に限定されており、「シエラ（山）」と「コスタ（海岸）」という二つの産地に大きく分けられます。